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COCINA ALEMANA
La Gastronomía de Alemania consiste en una variada mezcla de artes culinarias que no solo se pueden encontrar en Alemania, sino que pueden degustarse en cualquiera de los países de habla Germana. Ir a más... |
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BIBLIOTECA GASTRONÓMICA
Catas De Vinos: Todas las teorías para dominar el Arte de la Cata, Juan Muñóz nos enseña a valorar un buen Vino de una forma sencilla. Ir a más... |
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DECÁLOGO DE LA ELABORACIÓN
DE DULCES
Las frutas y hortalizas a utilizar deben estar en perfecto estado, prefiriendo siempre más las verdes que las maduras.
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| Articulo |
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DIFERENCIAS ENTRE MERMELADA, DULCE Y JALEA
Mermelada:
La mermelada se hace con la fruta tamizada o procesada (antes o después de cocerla por lo que naturalmente es mas espesa) Ir a más... |
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DULCES
Dulce de Uvas
Dulce de Durazno
Tips Dulces Ir a más... |
| Recetas |
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LAS MEJORES RECETAS
DE LA GASTRONOMÍA ALEMANA
EN ESTA SECCIÓN Ir a más... |
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LAS LEGUMBRES
“Secas, congeladas, frescas o en bote son desde tiempos remotos un recurso alimentario sustituto de la carne por su alto valor proteico”. Ir a más... |
| Articulo |
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LA ROSA DEL AZAFRAN
O EL ORO ROJO |
Es una de las especias más valiosas del mundo, su delicadeza contrasta con sus grandes propiedades aromáticas colorantes y de sapidez.
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| Articulo |
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HOTEL LAS AMÉRICAS
DE CARTAGENA |
El Hotel Las Américas Global Resort, situado en medio de una exuberante naturaleza con playas tranquilas, y muy cerca del centro histórico de Cartagena.
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| Articulo |
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EL VINO Y LA COMIDA
Al encontrarnos en un Restaurante debemos abrir los sentidos, hay que oler, esa es la clave, se deben sentir todos los ingredientes que componen un plato. Ir a más... |
| Articulo |
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TURISMO ENO GASTRONÓMICO
Tours que combinan el disfrute tanto de la Gastronomía como de los Vinos en una determinada región. Ir a más... |
| Articulo |
SABIAS QUÉ...
Los alimentos preparados con Aceite de Oliva previenen la formación de coágulos sanguíneos en personas con colesterol elevado. Ir a más... |
| Salud |
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APROVECHA MEJOR LAS VITAMINAS
“Los complementos Vitamínicos son saludables, pero mal usados pueden resultar nocivos”.
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| Articulo |
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TRUCOS A LA HORA DE COCINAR
Productos enlatados:
Las conservas en lata nos ofrecen multitud de ventajas: cuentan con una variada gama de productos. Ir a más... |
| Articulo |
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VIÑAS RIESLING
Afrutado, fresco y ligero son las tres características que distinguen el Riesling Alemán y que han transformado a este Vino Blanco en un éxito de exportación Ir a más... |
| Chefs |
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CHEF TIM RAUE
El joven berlinés de 32 años de edad, Tim Raue, ha sido nombrado cocinero del año por la "Biblia del Gourmet" francés, Gault Millau. Ir a más... |
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CHEF KOLJA KLEEBERG
Kolja Kleeberg es el creativo cocinero y dueño del restaurante VAU que posee una estrella de Michelín, en Berlín. Ir a más... |
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CHEF TIM MÄLZER
Tim Mälzer es un cocinero alemán propietario de la cadena de restaurantes Das Weiße Haus (La casa blanca) en una parte de la ciudad de Hamburgo denominada Övelgönne. Ir a más... |
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CHEF SYBILLE MILDE
Con 31 años, es la más joven cocinera con estrellas en Alemania, y es jefe de cocina del Restaurante “Hessler”, en Maintal. Ir a más... |
| Tips |
ALEMANIA CULINARIA
Para la Oficina Nacional Alemana de Turismo ONAT, 2008 es el año de los placeres culinarios en el marco de su campaña Alemania Culinaria. Ir a más... |
| Articulo |
CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS
Herta Charlotte Heuwer, geborene pöppel: nació el 30 de junio de 1913 en Königsberg y murió el 3 de julio de 1999 en Berlín. Se trata de una cocinera alemana de un puesto callejero de Berlín.
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