Coctel de Aguacate y Toronja:

Ingredientes:
- 1 toronja grande
- 1 aguacate maduro, grande a lo largo y deshuesado
- 3 cucharadas de aderezo francés.

Adornos:
Ramitas de yerbabuena o perejil frescos.
Pele la toronja, separe los gajos y quíteles el pellejo, corte a la mitad los gajos grandes. Ponga cada mitad de aguacate en un plato con el hueco hacia arriba y unte la superficie con un poco de aderezo francés para que conserve su tono verde, vierta una cucharada del aderezo dentro de cada mitad de aguacate. Sumerja los gajos de toronja en el aderezo y colóquelos en el centro de los aguacates.
Adórnelos con ramitas de yerbabuena o perejil, y sirvalos.